🌟家乡炖鸡的做法🍗
发布时间:2025-04-02 01:31:37来源:
提到家乡的味道,最让我怀念的就是那一锅热腾腾的炖鸡了!鸡肉鲜嫩多汁,汤汁浓郁醇厚,每一口都让人回味无穷。今天就来分享这道家常美味的具体做法吧~😋
首先准备食材:新鲜土鸡一只、生姜几片、大葱一根、干辣椒适量、八角两颗,还有必不可少的家乡特色配料——自家腌制的豆瓣酱和花椒粒。食材洗净后,将鸡肉切块焯水去腥,同时准备好所有调料。🌿
接着进入烹饪环节:先用少量油爆香姜片和花椒,再加入鸡肉翻炒至表面微黄。随后倒入豆瓣酱继续翻炒,让鸡肉充分吸收酱香味。最后加入热水没过鸡肉,放入葱段、干辣椒和八角,大火烧开后转小火慢炖一小时左右。期间可根据口味调整盐分和其他调味料。🍲
当鸡肉软烂入味,汤汁变得浓稠时,就可以出锅啦!撒上些许葱花点缀,香气扑鼻而来,简直让人垂涎欲滴!🍲💕
快动手试试吧,给家人带来一份温暖的家乡味道!💛
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