黄鳝焖腐竹的做法 🐬🍴

✨【食材准备】✨

制作这道美味佳肴需要一些基础食材：新鲜黄鳝两条、腐竹适量、姜片几片、蒜头若干瓣、青红椒各一个以及适量酱油、料酒和糖。黄鳝要先处理干净，切段备用；腐竹提前泡发至软身，切块待用。

🍳【烹饪步骤】

第一步，热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，接着下黄鳝翻炒至变色，加入料酒去腥提鲜。第二步，倒入适量清水，水量刚好没过食材即可，再加入酱油和少许糖调味，小火慢炖约15分钟让黄鳝入味。第三步，将泡好的腐竹加入锅中，与黄鳝一起焖煮5分钟左右，最后撒上青红椒点缀增色。

🍲【成品呈现】

一道色泽诱人的黄鳝焖腐竹就完成啦！黄鳝肉质鲜嫩，腐竹吸收了汤汁的精华，每一口都充满浓郁香气。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点哦！😋💕