猴腿炒肉的做法 🍴🍲

说起猴腿炒肉，这道菜可是色香味俱全的经典家常菜之一。首先准备好新鲜的猪后腿肉和一些猴头菇，后者可是这道菜的灵魂食材。将猴头菇提前泡发，撕成小块备用。猪肉切片，用少许盐、生抽腌制片刻，这样能让肉质更加嫩滑。接着准备蒜末、姜丝以及青红椒等辅料，为菜品增添色彩与风味。

热锅凉油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量油，放入蒜末、姜丝爆香，紧接着加入泡发好的猴头菇翻炒均匀。此时可以加入少许老抽调色调味，并倒入之前炒好的肉片，一起翻炒几分钟。最后撒上切好的青红椒，简单调味即可出锅。

第三段：一道香气扑鼻的猴腿炒肉就完成啦！🌟这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。猴头菇的鲜美与猪肉的醇厚完美融合，每一口都能感受到层次分明的美味。快试试吧，给家人带来惊喜！🍴🍚