红烧野鸡的做法 🐔🔥

提起野鸡肉，很多人会觉得它比普通家养鸡更有嚼劲，也更香。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的红烧野鸡🍗。首先准备好新鲜的野鸡肉、生姜、蒜、酱油、料酒和一些香料。将野鸡清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水，这样可以让肉质更加紧实鲜嫩。

接着起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入野鸡块翻炒至表面微黄。此时可以加入适量的酱油、料酒，以及八角、桂皮等香料提味。记得倒入足够的清水，水量要没过鸡肉，盖上锅盖小火慢炖大约40分钟。期间可以适当搅拌，防止粘锅。

第三段：最后揭开锅盖，大火收汁，让汤汁变得浓郁醇厚。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧野鸡就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的好选择。快动手试试吧，保证让你惊艳四方！🌟