重庆小吃（老麻抄手）的做法 🌶️🍜

老麻抄手是重庆人最爱的小吃之一，麻辣鲜香，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这道美味！首先准备食材：新鲜的抄手皮、猪肉馅、葱姜蒜和辣椒油等调料。将猪肉馅与葱姜末混合，加入适量盐、酱油调味，搅拌均匀后包入抄手皮中，捏紧封口。接着烧一锅开水，将包好的抄手下锅煮至浮起即可捞出。最后调制灵魂酱汁：用辣椒油、花椒粉、醋、生抽混合，撒上葱花和芝麻。把煮好的抄手放入碗中，倒入酱汁拌匀，一碗香气扑鼻的老麻抄手就完成啦！😋 这道菜不仅简单易做，而且味道正宗，快动手试试吧！💪✨