糊辣汤怎么做 🍲🍛

🌟糊辣汤是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合寒冷天气来一碗暖胃暖心。那么，这道美味的糊辣汤到底怎么做呢？让我们一起来看看吧！💪

首先，准备好主要食材：牛肉或羊肉（也可以用鸡肉代替）、木耳、黄花菜、豆腐皮、土豆粉条等。这些食材不仅丰富了口感，也让营养更加均衡。接着，将肉切片后用料酒、生抽腌制片刻，这样能去腥增香。蔬菜类食材则需要提前泡发好，以便后续烹饪。🔥

热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，这是糊辣汤的灵魂所在，决定了它的麻辣风味。随后加入姜蒜爆香，再倒入腌好的肉片翻炒至变色。此时加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，让肉质更加鲜嫩。⏳

最后，放入配菜煮熟，调入盐、胡椒粉等调味品，勾芡使汤汁浓稠。撒上葱花或者香菜点缀，一碗香气扑鼻、酸辣适口的糊辣汤就完成啦！😋

快叫上家人一起品尝这份地道的家常美味吧！🍜🍛