香辣猪蹄的做法 🍴🔥

🌟 前言

猪蹄富含胶原蛋白，是美容养颜的好食材！今天就教大家做一道香辣猪蹄，让你在家也能享受美味。这道菜色香味俱全，特别适合喜欢重口味的朋友哦～

🥩 准备材料

- 主料：新鲜猪蹄两只

- 辅料：干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、葱花

- 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豆瓣酱

🔥 制作步骤

1️⃣ 首先将猪蹄清洗干净，剁成小块后焯水去腥，捞出备用。

2️⃣ 热锅冷油，放入适量干辣椒和花椒爆香，再加入姜片、蒜瓣翻炒。

3️⃣ 倒入猪蹄翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱提味，接着倒入料酒、生抽、老抽调味上色。

4️⃣ 加入热水没过猪蹄，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至猪蹄软烂入味。

5️⃣ 最后撒上葱花点缀，即可装盘享用啦！

🍴 小贴士

- 炖煮时记得撇去浮沫，这样汤汁会更清澈。

- 如果喜欢更辣的口感，可以多加一些干辣椒哦～

🎉 这样一道香辣诱人的猪蹄就完成啦！快来试试吧，保证让你吃得停不下来！💃