姜辣蛇烧鸡的做法大全 🐍🐔

🌟 前言

在中华美食的浩瀚海洋中，姜辣蛇烧鸡是一道色香味俱全的经典菜肴。它以鲜嫩的鸡肉和蛇肉为主料，搭配姜片和辣椒，既有蛇肉的鲜美，又融合了鸡肉的细腻口感，让人回味无穷。今天就为大家带来这道菜的详细做法，快来一起学习吧！

🔥 准备食材

制作姜辣蛇烧鸡需要以下主要材料：新鲜蛇肉（或冷冻处理好的蛇肉）500克、鸡肉300克、生姜适量、干辣椒若干、葱蒜少许。此外，还需要生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味品，以及适量清水。

👩‍🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将蛇肉和鸡肉分别清洗干净，切块备用。

2️⃣ 热锅冷油，放入姜片爆香后加入蛇肉翻炒至变色。

3️⃣ 加入鸡肉继续翻炒，随后倒入料酒去腥增香。

4️⃣ 放入干辣椒、葱蒜，调入生抽、老抽和适量清水，小火慢炖约30分钟。

5️⃣ 最后加入盐和糖调味，大火收汁即可出锅啦！

🍴 小贴士

- 选择新鲜的蛇肉和鸡肉是成功的关键。

- 辣椒的用量可根据个人口味调整。

- 炖煮过程中保持小火，让食材充分入味。

😋 结语

一道香气四溢的姜辣蛇烧鸡就这样完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，感受舌尖上的美味之旅吧！ 🍽️✨