干煸苦瓜怎么做 🌿

夏天到了，清爽又健康的菜品成为餐桌上的首选！今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——干煸苦瓜🔥。首先准备好新鲜的苦瓜一根，洗净后切片，撒上少许盐腌制15分钟，这样可以去掉部分苦味哦～接着准备一些蒜末、辣椒和豆豉，这些都是提香的好帮手🌟。热锅凉油，先将苦瓜稍微炸一下，捞出沥油备用。再用同一个锅爆香蒜末和辣椒，加入豆豉翻炒均匀，最后把苦瓜倒回锅中，快速翻炒几下，调入适量生抽和糖调味即可出锅～这道菜色泽金黄，外焦里嫩，苦瓜的清香混合着调料的浓郁香气，让人食欲大开😋。记得趁热享用，绝对是夏日解暑的不二之选！⚡️