🔥炒兴化米粉的做法🍜

兴化米粉作为福建莆田的传统美食，以其细腻爽滑的口感闻名。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！✨

首先准备好食材：兴化米粉、鸡蛋、青菜、胡萝卜丝、香菇片、虾仁，以及适量的酱油、盐和胡椒粉。先把干米粉用温水浸泡约20分钟，直至变软但仍有韧性。（记得不要泡太久哦，否则会过软影响口感！💦）

热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中快速翻炒至半熟，接着加入切好的蔬菜和虾仁一起翻炒，散发出诱人的香气时，再放入泡好的米粉。用筷子或铲子轻轻拌匀，让每一根米粉都裹上酱汁，最后撒入少许调味料提味。整个过程大约5-8分钟即可完成！⏰

出锅前可以点缀一些葱花或者香菜叶，不仅颜值up，味道也更丰富！😋 一碗热腾腾的炒兴化米粉就做好啦，快叫上家人一起品尝吧！🍴💕