西湖牛肉羹 香醇润滑的做法_西湖牛肉羹

🌟【美食探秘】今天给大家带来一道经典杭帮菜——西湖牛肉羹！这道汤品不仅名字自带诗意，味道更是让人回味无穷。一碗热腾腾的西湖牛肉羹，仿佛把江南水乡的柔情都融入其中。✨

首先，准备好新鲜牛肉、嫩豆腐和香菇等主要食材。将牛肉切丝后用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更滑嫩。接着，将豆腐切丁、香菇切片备用。起锅烧水，待水开后加入牛肉丝快速焯烫，捞出沥干备用。随后，在锅中倒入高汤（可用清水代替），放入豆腐丁与香菇片，小火慢炖至汤汁浓郁。最后，加入牛肉丝，勾芡成糊状，撒上葱花提香即可。🍲

这道汤羹入口顺滑，每一口都能感受到细腻的口感，香醇而不腻，绝对是冬日暖心之选！💕 快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜！🍴