🌿花椒油怎么做✨

花椒油是许多中式菜肴的灵魂伴侣，它的麻香让人回味无穷。首先准备好新鲜的青红花椒和植物油。建议选择香气浓郁的汉源花椒，品质更佳哦！先把花椒清洗干净并晾干，这一步很重要，水分太多会影响油温稳定性。锅中倒入适量植物油，小火加热至微微冒烟时关火，将花椒放入热油中，此时可以闻到一股迷人的椒香。静置几分钟后开小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌以防糊底。当花椒颜色变得稍深且香味充分释放时即可关火，过滤掉花椒粒，让花椒油自然冷却后装瓶密封保存。💡小贴士：花椒油不仅可用于凉拌菜，还能为炖肉提味增香，简直是厨房必备神器！✨

美食DIY 花椒油做法 家常调料 🍜🍛