香酥开江鱼怎么做 🐟✨

开江鱼肉质鲜嫩，是许多人喜爱的食材之一。今天就来教大家如何制作一道外酥里嫩的香酥开江鱼！首先准备好新鲜的开江鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加入味。接着准备一层面粉和淀粉混合物，按照1:1的比例混合，加入少量水调成糊状，将鱼均匀裹上这层糊。锅中倒入适量油，烧至五成热时放入鱼块，小火慢炸至金黄酥脆。捞出沥油后撒上一些椒盐或者孜然粉提香，最后点缀几片香菜叶增添色彩。这道香酥开江鱼不仅色泽诱人，而且口感层次丰富，每一口都能感受到鱼肉的鲜美与外皮的酥脆。快动手试试吧！😋🐟✨