🌟夏季小菜蒜茄子的做法🍴

夏天到了，清爽开胃的小菜怎能少？今天教大家做一道简单又美味的蒜茄子！🌶️✨

首先准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子切成条状，用盐水浸泡一会儿，去除涩味并保持颜色鲜艳。（记得控干水分哦！）然后把茄子放入锅中蒸熟，软糯适中的状态最佳。💡

接下来就是重头戏——调制蒜泥酱！将大蒜剁成蒜末，加入适量生抽、醋、糖和香油搅拌均匀。如果你喜欢辣味，还可以加点辣椒油提香！🌶️调味可以根据个人口味调整哦～

最后一步，将蒸好的茄子与调好的蒜泥酱混合，轻轻拌匀即可装盘。撒上一些葱花点缀，绿白相间，看着就很有食欲！🍃✨

这道蒜茄子酸辣爽口，非常适合搭配米饭食用。炎炎夏日，快来试试吧～😋💖