咸菜跳鱼的做法 🐟🌿

✨咸菜跳鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的跳鱼和自家腌制的咸菜，再备上姜片、蒜末等调料。清洗跳鱼时，记得轻轻刮去表面黏液，保持鱼肉鲜嫩。

🔥第一步，热锅凉油，将跳鱼下锅煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。接着加入切好的咸菜翻炒，咸菜独特的酸香味道会迅速弥漫开来。此时可以加入适量清水，放入姜片和蒜末，小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。

🍚最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的咸菜跳鱼就完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且酸辣开胃，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！🍽️🍚