🌟超简单浆水 ✨浆水面的家常做法😋

浆水面是西北地区一道极具特色的传统美食，酸香开胃，特别适合夏天食用。今天就跟着美食杰的脚步，一起学做这道美味吧！🌿

首先，制作浆水是关键。将新鲜的蔬菜如芹菜、韭菜等放入清水中煮熟，冷却后加入发酵粉或老浆水，密封发酵几天即可。发酵好的浆水酸爽可口，为面条增添了独特的风味。🍅🍜

接下来就是煮面啦！选用劲道的手擀面或者挂面，煮至八分熟捞出，过冷水保持筋道口感。最后的关键步骤是拌面，将调制好的浆水与辣椒油、蒜末混合均匀，淋在面上，再撒上葱花和香菜，搅拌均匀就可以享用啦！🍴🎉

这道浆水面不仅做法简单，而且营养丰富，酸辣开胃，绝对是家庭聚餐的好选择哦！👨‍🍳👩‍🍳