🌸自制甜酒酿🌸

想在家轻松制作美味的甜酒酿吗？跟着步骤走，简单又美味！首先准备好糯米、甜酒曲和清水。先把糯米洗净浸泡4小时，然后上锅蒸熟至松软（记得用筷子戳一戳哦）。待米饭温热至30℃左右，撒入甜酒曲搅拌均匀，这一步很关键，温度太高会杀死菌种。接着将拌好的米饭装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，再倒入适量清水轻轻搅匀。最后盖上盖子，放在温暖的地方发酵24-48小时，看到米粒变得晶莹剔透、散发出酒香就成功啦！冷藏后风味更佳，快来试试吧～🍴🍶✨

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