🍜響油鳝丝的家常做法 | 美食杰响油鳝丝做法大全 🐬

响油鳝丝，一道色香味俱全的经典江南菜肴，光听名字就让人垂涎三尺！今天就来分享这道菜的家常做法，让厨房小白也能轻松上手。✨

首先，准备好新鲜的鳝鱼，切成长条状，用料酒和姜片腌制去腥。接着，热锅凉油，将鳝丝滑炒至变色后盛出备用。另一边，调制酱汁：生抽、老抽、糖和醋混合均匀，再加入少许淀粉水勾芡。🍳

最后的关键步骤来了——“响油”！将热油淋在葱花和辣椒上，瞬间香气四溢。再把调好的酱汁倒入锅中煮沸，最后将鳝丝回锅翻炒均匀即可出锅。🔥

装盘时撒上些许香菜点缀，这道色香味形俱佳的响油鳝丝就完成啦！快邀请家人一起品尝吧，保证让你欲罢不能！🍴🌟