自制香辣霉豆腐的家常做法 🍳🍴 美食杰自制香辣霉豆腐做法大全

🌿 前言

霉豆腐作为一道传统美食，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来分享一款香辣版的家常霉豆腐做法，简单易学，适合厨房小白尝试！

👩‍🍳 准备食材

制作香辣霉豆腐需要以下材料：新鲜豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、白酒和香油。确保豆腐选用嫩豆腐，这样口感更佳哦！

🫑 制作步骤

第一步：将豆腐切成小块，放置通风处晾干水分，大约需要一天时间。第二步：将晾好的豆腐均匀涂抹辣椒粉、花椒粉和盐，再淋上少许白酒，增加风味。第三步：放入密封罐中发酵7-10天，期间可适当翻动豆腐块。第四步：最后加入香油封存，等待美味诞生！

🍚 小贴士

发酵过程中注意保持环境干燥清洁，避免发霉变质。此外，发酵时间越长，味道越浓郁，可根据个人口味调整。

🎉 总结

香辣霉豆腐不仅下饭神器，还能当作零食解馋。快来试试这道充满家乡味道的美食吧！😋