🌊 怎么挑选海瓜子 🦪

挑选新鲜美味的海瓜子可是门学问哦！首先，观察外壳是否完整紧闭，这是判断其新鲜度的重要标志。如果海瓜子是活的，轻轻触碰它的小触角，它会迅速缩回去，这说明非常新鲜。✨

其次，注意颜色和气味。优质的海瓜子外壳呈自然的浅色，闻起来只有海水的咸香味，没有异味或腥臭味。要是发现有壳破损或者颜色发黑的，最好别选。👀

清洗时记得用淡盐水浸泡一段时间，这样不仅能去除沙子，还能让它们吐出杂质。烹饪前再用清水冲洗一次，确保干净卫生。🍳

最后，别忘了快速烹饪，保持它的鲜嫩口感。无论是爆炒还是凉拌，海瓜子都能带来海洋的鲜甜滋味！😋

快试试吧，让你的餐桌多一份来自大海的惊喜！🌟