红烧带鱼的做法大全 🐟✨

👨‍🍳准备好新鲜的带鱼，清洗干净后切成段，用少许盐腌制15分钟，让肉质更入味。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段，再备好酱油、老抽、糖和料酒。一切就绪后，厨房里的香气即将被唤醒！

🔥热锅凉油，将带鱼段放入锅中煎至两面金黄，这样不仅能锁住鱼肉的鲜美，还能让成品更加香脆。接着加入姜片和蒜瓣爆香，倒入适量料酒去腥提香，再加入酱油和老抽调色调味，最后撒上白糖，翻炒均匀。

第三段：🍲加入适量清水，水量以没过带鱼为宜，盖上锅盖小火慢炖15分钟。期间可以轻轻翻动带鱼，确保每块都能充分吸收酱汁的味道。待汤汁收浓时，撒上葱段，即可出锅啦！一道色香味俱佳的红烧带鱼就完成啦～🐟🎉

快来试试吧，美味不等人哦！😋