锅巴的做法 🍚✨

想要吃上香脆可口的锅巴吗？其实自己在家也能轻松制作！首先准备适量的大米或者糯米，将其淘洗干净后浸泡2-3小时，这样可以让米粒更加软糯。接着将泡好的米均匀铺在蒸笼中，用大火蒸熟，确保米饭熟透但不过分软烂。蒸好后稍作冷却，然后用手捏成小团子或者压平成饼状，这一步可以根据个人喜好调整大小和形状。接下来就是关键步骤——油炸啦！热锅倒入适量食用油，待油温升至五成热时，放入米饼慢慢煎炸，期间不断翻动，直至表面金黄酥脆即可捞出沥油。刚出锅的锅巴外皮酥脆、内里软糯，趁热撒上少许盐或糖调味，简直让人欲罢不能！无论是作为零食还是配菜都非常美味哦～快来试试吧！😋🍴