鸡杂的做法 🐔🍴

鸡杂是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在夜市和街头摊位上。它的做法其实并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡杂、姜蒜、辣椒等调料即可。首先，将鸡杂清洗干净，切成适口大小，这样不仅能更好地入味，还能保证口感更佳。接着，用料酒和盐腌制鸡杂大约十五分钟，去腥增香。

热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入鸡杂翻炒。这时候可以加入适量的辣椒或者花椒，根据个人口味调整辣度。继续翻炒至鸡杂变色，散发出诱人的香气时，加入生抽、老抽调色调味。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的鸡杂就完成了。🌟

第三段：鸡杂不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是补充蛋白质的好选择。无论是作为下酒菜还是夜宵，它都能让人食欲大开。快动手试试吧，让你的餐桌多一份独特的美味！🍴🐔✨