豆腐乳的做法 🧂✨

豆腐乳是中国传统美食之一，口感香醇，风味独特。制作它其实并不复杂，只需要一些耐心和细心即可。首先准备新鲜的豆腐，切成小块后放在通风处晾干水分，这一步至关重要，关系到后续发酵的效果。接着将豆腐块放入密封容器中，加入适量盐进行腌制，记得均匀涂抹每一面哦！腌制几天后，观察豆腐表面是否长出洁白的菌丝，这是发酵成功的标志。随后将发酵好的豆腐放入酱汁中浸泡，可以选择辣椒酱、花椒粉等多种调料调配个性化口味。最后装瓶密封，静置一段时间让味道更加浓郁。这样自制的豆腐乳不仅健康无添加，还承载着满满的家的味道。无论是搭配粥饭还是作为小菜都非常美味，快来试试吧！🌟🍴