肉丝大拉皮的做法 🍜🍜

最近特别想吃一道清爽又开胃的凉菜，于是决定自己动手做一份经典的“肉丝大拉皮”。这道菜色香味俱全，非常适合夏天享用！首先准备好食材：新鲜的大拉皮、瘦猪肉切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝，还有香菜和蒜末备用。✨

第一步是处理肉丝。将瘦肉用少许酱油、料酒和淀粉腌制15分钟，这样炒出来的肉丝会更嫩滑。接着热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。🔥

然后就是调酱汁了！碗中加入生抽、醋、糖、辣椒油和芝麻酱，搅拌均匀后尝一下味道是否合适。如果喜欢酸一点可以多加点醋，喜欢辣的也可以再加些辣椒油哦～🌶️

最后把煮熟的大拉皮过冷水，沥干后与肉丝、蔬菜混合，倒入调好的酱汁拌匀即可。装盘时撒上一些香菜点缀，一盘诱人的肉丝大拉皮就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且口感丰富，清凉爽口，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择！快试试吧！🍴