香酥鸭的做法大全 🍖✨

香酥鸭是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱。制作香酥鸭的关键在于腌制和炸制的过程。首先将鸭子清洗干净后，用盐、料酒、姜片等调料进行腌制，这样可以让肉质更加入味。腌制时间大约需要2-3小时，期间可以翻动几次以确保均匀入味。

接下来是炸制环节，这是决定香酥鸭口感的重要步骤。先将腌好的鸭子挂上一层薄薄的淀粉糊，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸的时候要注意火候，中小火慢炸能让鸭皮变得酥脆，而内部依然保持鲜嫩多汁。炸好后的香酥鸭外皮金黄诱人，散发出阵阵香气，让人垂涎欲滴。

第三段：最后可以根据个人口味搭配蘸酱食用，比如甜面酱或者辣椒酱，都能为这道菜增添更多风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，香酥鸭都是一道不可错过的美味佳肴。快动手试试吧！😋🌟