荠菜煮鸡蛋 🌿🥚

春天来了，荠菜鲜嫩可口，是大自然馈赠的美味。今天我要分享一道简单又健康的家常菜——荠菜煮鸡蛋。荠菜翠绿欲滴，鸡蛋金黄诱人，两者结合不仅颜值在线，还营养丰富。首先将荠菜洗净焯水，去除苦涩味，再用清水浸泡片刻，这样口感更佳。接着将鸡蛋煮熟剥壳备用。锅中加水烧开后放入荠菜和鸡蛋，加入少许盐调味，小火慢炖几分钟即可出锅。这道菜清香扑鼻，荠菜的微苦与鸡蛋的醇香完美融合，让人回味无穷。荠菜富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、明目护肝；而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，二者搭配堪称绝配。无论是早餐还是晚餐，荠菜煮鸡蛋都是一道不可错过的健康佳肴。快试试吧！🌿🍳✨