清蒸大蛏子的做法 🦪✨

准备食材时，新鲜是关键！挑选肥美的大蛏子，用淡盐水浸泡让它们吐沙，同时清洗外壳。准备好姜丝、葱段和少许料酒，这些都是去腥提味的好帮手。清蒸讲究简单，但也需要用心对待每一步。💡

将处理好的蛏子整齐地摆放在盘中，撒上姜丝和葱段，淋上一点料酒，这不仅能增香还能让蛏子更加鲜嫩。接着放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟即可。蒸的时间不宜过长，以免肉质变老失去鲜美口感。🔥

第三段：出锅前可以淋上少许热油，激发出香气，再点缀几片葱花，一道色香味俱全的清蒸大蛏子就完成啦！蛏肉晶莹剔透，入口即化，搭配清淡的原汁，每一口都能感受到大海的馈赠。🍴🌊 这道菜不仅美味，还保留了食材本身的营养，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用哦！🌟