😋 美味凉皮的做法 🍜

夏天到了，来一碗清凉爽口的凉皮吧！不仅做法简单，而且超级开胃。首先，准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着，用清水反复搓洗面团，直到洗出劲道的面筋，剩下的就是淀粉水了。把淀粉水静置4小时以上，让其沉淀分离，然后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。平底锅刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊匀，小火加热至凝固成型，取出晾凉后切成条状。与此同时，将之前洗好的面筋蒸熟切块备用。最后，调制酱汁：生抽、醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱混合均匀，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和面筋块，拌入凉皮即可享用！一碗酸辣鲜香的凉皮就完成啦！🎉✨

夏日美食 自制凉皮 家庭厨房