重庆麻辣冷串串的做法 🌶️🍢

提到重庆美食，怎能少了麻辣鲜香的冷串串！这款小吃不仅味道独特，制作起来也相对简单。首先准备食材，选择你喜欢的各种蔬菜、肉类和豆制品，比如土豆片、藕片、鸡翅、牛肉等，清洗干净后穿成串。接着调制秘制酱料，将辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜末混合，加入酱油、醋、糖和少许油搅拌均匀，这是灵魂所在哦！接下来煮串串，将串好的食材放入沸水中煮熟，捞出后迅速过凉水，保持脆嫩口感。最后的关键步骤是腌制，把冷却的串串放入调好的酱料中浸泡片刻，让每一根串串都裹满浓郁的调料。装盘时撒上些许葱花或香菜点缀，一盘诱人的冷串串就完成啦！趁凉吃最爽口，麻辣鲜香，回味无穷！🌶️🍢✨