生炸蒜香骨的做法 🍖✨

提起蒜香骨，那扑鼻而来的香气总让人垂涎三尺！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——生炸蒜香骨的做法。首先准备好新鲜猪肋骨，将其清洗干净后切成小块，用料酒、酱油和少许盐腌制半小时，让肉质更加入味。同时准备大蒜，剁成蒜蓉备用，这可是这道菜的灵魂所在哦！

接着将腌好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来的外皮会更加酥脆。热锅倒入适量油，待油温升至六七成热时，将排骨逐个放入锅中炸至金黄。记得要用中小火慢慢炸，避免外焦里生。捞出后控油，再复炸一次，这样可以让骨头更香脆。

第三段：最后一步是调制酱汁，将蒜蓉、辣椒、糖和醋混合均匀，加入少量水淀粉勾芡，淋在炸好的排骨上，搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的蒜香骨就完成啦！💡 这道菜色泽诱人，外酥里嫩，蒜香浓郁，绝对是饭桌上的绝对主角！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴😋