韭菜炒肚丝的做法 🌟

📖 准备食材

首先准备好新鲜的韭菜和猪肚，猪肚需要提前用盐和醋反复搓洗，去除异味。韭菜洗净切段，猪肚切成细丝备用。此外，还需要姜片、蒜末以及适量的生抽、料酒和淀粉来调味增香。

🍳 烹饪步骤

第一步，将猪肚丝放入锅中焯水，加入几片姜和少量料酒去腥，煮至变色后捞出沥干水分。第二步，在热油锅中爆香姜蒜，倒入猪肚丝快速翻炒，加入生抽提味。第三步，待猪肚丝稍微上色后，加入韭菜段，大火快炒几下即可出锅。记得最后撒上少许胡椒粉，增加风味哦！

🍴 小贴士

韭菜易熟，炒制时间不宜过长，保持其脆嫩口感最佳。猪肚经过处理后会更加爽滑弹牙，与韭菜搭配堪称绝配！一碗热腾腾的米饭配上这道菜，幸福感瞬间拉满～🌟

快来试试吧，简单又美味，家人都会爱上！🍴