陕西酱辣子的做法 🌶️🍴

提到陕西美食，除了肉夹馍和凉皮，酱辣子也是不可忽视的一道经典小吃。它不仅是餐桌上的调味料，更是许多陕西人心中的家乡味道。今天就来教大家如何制作这道美味的酱辣子吧！✨

首先准备好所需材料：干辣椒、花椒、盐、醋和糖。将干辣椒剪成小段，清洗干净后晾干水分，这样可以避免炒制时溅油。接着，在锅中倒入少量油，放入辣椒段和花椒粒，用小火慢慢翻炒至辣椒变色且散发出香味。此时加入适量盐继续翻炒均匀，让辣椒充分吸收咸味。随后加入一点点醋提鲜，再撒入少许糖增加层次感。整个过程需要耐心，火候的掌控至关重要哦！🔥

最后将炒好的酱辣子装瓶密封保存，随取随用。无论是拌面还是蘸食，都能为菜肴增添一抹独特的风味。快试试吧，让你的厨房飘满香辣气息！😋✨