台式卤排骨的做法 🍖🍛

🌟想吃正宗的台式卤排骨吗？跟着步骤轻松搞定！首先准备好新鲜猪肋排500克，姜片几片，蒜头去皮备用。将排骨焯水后捞出洗净浮沫，这样能让卤汁更清爽。接着在锅中倒入适量油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入排骨翻炒上色，这一步让排骨更有光泽哦✨。随后加入生抽、老抽调色调味，再放入八角、桂皮、香叶等香料增添风味，最后倒入热水没过排骨。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动防止粘底。最后加入适量盐和胡椒粉调味，再炖10分钟收汁即可。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢的台式卤排骨就完成啦！🍚🍴这道菜色泽红亮，肉质软烂入味，搭配米饭简直绝配！快试试吧，美味不容错过～