香辣鱼片火锅的做法 🐟🔥

寒冷的冬日里，来一份热腾腾的香辣鱼片火锅再合适不过了！准备好新鲜的鱼片、辣椒、花椒等食材，让厨房充满诱人的香气。首先将鱼片切薄备用，用少许盐和料酒腌制去腥，这是关键步骤哦！同时准备好各种蔬菜、豆腐等配菜，它们将在火锅中吸收汤汁的精华。

接下来熬制香辣汤底，锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜炒出香味后，倒入豆瓣酱翻炒均匀。慢慢注入高汤或清水，调入生抽、老抽、糖调味，煮沸后转小火炖煮片刻，让汤底更加浓郁。如果喜欢更麻辣的口感，可以多加些辣椒和花椒。

第三段：最后将腌好的鱼片轻轻滑入锅中，待鱼肉变白即可捞出，搭配自己喜欢的配菜一起享用。每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩与汤底的麻辣完美融合，简直是味蕾的盛宴！快叫上家人朋友一起围坐，享受这份温暖又幸福的美食吧！🍜🍲✨