老醋苦菊松花的做法 🍴🥗🍴

🌟 前言

凉拌菜总是夏日餐桌上的常客，不仅清爽开胃，还简单易做。今天给大家分享一道经典的凉拌菜——老醋苦菊松花的做法，酸爽中带着一丝苦涩与鲜香，绝对是解腻的好选择！

🌿 准备食材

你需要准备以下材料：苦菊两颗、松花蛋（皮蛋）两个、蒜末适量、小米椒若干。此外，别忘了调制灵魂酱汁所需的陈醋、生抽、糖和盐。食材新鲜是关键哦！

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将苦菊洗净撕成小段，用淡盐水浸泡5分钟去虫杀菌，沥干备用；松花蛋切块摆盘。第二步，调制酱汁：陈醋、生抽、少许糖和盐混合均匀，再加入蒜末和切碎的小米椒增香提味。第三步，将酱汁淋在苦菊和松花蛋上，轻轻拌匀即可。

😋 成品展示

这道菜色彩搭配清新，口感层次分明，苦菊的微苦与松花蛋的咸香完美融合，再配上酸甜适口的酱汁，简直是夏日里的绝配！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人赞不绝口的美味凉菜！✨

🎉 小贴士

1. 苦菊可提前冷藏片刻，增加冰爽感。

2. 喜欢更辣的朋友可以多加点小米椒哦！

快试试吧，让家人朋友也感受这份清凉美味！💃