肉丝炒茄子 🍆🥩

🌟【家常美味】肉丝炒茄子，简单又下饭的家常菜，简直是米饭杀手！每次做这道菜，家里人都会多吃一碗饭。今天就来分享一下我的独家秘方，让你也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。

先把茄子切成细条，用盐水浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能让茄子更入味。接着准备瘦肉切丝，用少许生抽、料酒腌制一下。热锅凉油，先将肉丝炒至变色，再加入蒜末爆香，最后放入茄子翻炒。期间加入适量酱油和糖调味，再撒上一些葱花提香，最后淋上一点点香油即可出锅。

✨这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，茄子富含维生素P，有助于增强血管弹性，而瘦肉则提供了优质的蛋白质。一道菜就能满足全家人的口味需求，是不是很赞呢？快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴💕