经同行认证的有机农场产品多样性更高

在巴西，一项研究比较了圣保罗州实施的两种有机产品认证体系。一种体系由农业部和国家计量、质量和技术研究所 (INMETRO) 认可的审核员进行常规认证。另一种是同行认证。

该研究报告发表在《有机农业》杂志上，报告指出，鉴于获得此类认证的农场提供的产品数量显著增加，点对点认证为有机农业增添了农业生物多样性的优点。

“这避免了在有机环境中重现倾向于大规模单一栽培生产商品的倾向，”文章第一作者、坎皮纳斯州立大学农业工程学院(FEAGRI-UNICAMP)博士生 Tayrine Parreira Brito 说。

近几十年来，有机农业在许多国家呈指数级增长。根据有机农业研究所 (FiBL) 和 IFOAM — 有机国际收集的数据，2012 年至 2022 年间，全球有机作物种植面积增加了 5300 多万公顷。这一增长相当于圣保罗州面积的两倍多，圣保罗州的面积为 24,821,900 公顷。

巴西有机种植面积居世界第四位，有机作物种植面积超过 100 万公顷。巴西是拉丁美洲最大的有机农产品市场，预计 2022 年零售额将达到 40 亿巴西雷亚尔。2012 年至 2021 年间，巴西有机农场数量增长 448.63%，达到 26,622 个。

市场规模很大，但专家表示，无论有机选择从人类健康的角度来看有多么可取，为了最大限度地减少农业对环境的不利影响，它都需要与其他环境和社会参数相结合。

布里托所说的“有机农业常规化”的一个例子就是非洲的情况，那里出口到欧盟的大豆占有机农业总产量的35%。

“对于多哥等国来说，这是硬通货的重要来源，但这种高度专业化的分工并不能直接帮助解决当地人口的粮食问题，也没有非洲大陆传统作物或文化的基础，”她说。

参与式保障体系 (PGS) 促进了巴西有机农产品的多样性。“PGS 是一种点对点认证体系，它评估的是整个农产品生产情况，而不仅仅是市场上销售的农产品，”她说。

“我们对圣保罗州 PGS 认证单位与第三方认证单位进行了比较，结果表明，前者平均每个农场有 58.8 种有机产品，而后者平均有 22.2 种。这种多样性包括丰富的农作物种类，其中大部分是本地和药用品种。在传统市场上并不常见的本地果树，如 jabuticaba、pitanga 和 uvaia，在结果季节在有机农贸市场上出售，是额外的收入来源。”

传统的第三方认证适用的产品相对较少，且大部分用于出口，而PGS体系更加全面、包容，鼓励家庭农场更多地采用农业生态实践。

布里托表示：“这表明 PGS 可以在避免有机农业传统化以及确保其符合可持续性和生物多样性的原始原则方面发挥关键作用。”

从实际角度看，PGS 与第三方认证并不冲突。一些农民同时使用两者，在产品上贴上两个有机认证标志。但从国际上看，智利是除巴西外唯一接受 PGS 认证的国家。

“在巴西和智利，PGS 和第三方认证的认可度是一样的。产品可以通过直接与消费者接触的方式销售，也可以通过零售商(包括连锁超市)间接销售。在墨西哥和哥斯达黎加等其他国家，认可仅限于直接销售给最终消费者的产品，”Brito 说道。

情况可能会发生变化，但目前，农民需要获得普遍认可的第三方认证，才能将有机农产品销往欧盟、美国和其他国家。

但这并不能阻止一些农民寻求纠正其活动方向的方法，以避免被常规化。一个例子是一家大型有机咖啡家庭种植合作社，其领导人最近意识到，过度专业化的咖啡种植使成员完全依赖市场来满足他们最低限度的食物需求。

“PGS 为避免这种扭曲做出了巨大贡献。它的横向方法创建了一个团结的社会网络，促进了包容性并重视家庭农业，连接了生产者和消费者，并缩小了城乡之间的距离，”本文合著者 Vanilde de Souza-Esquerdo 说道。她是 FEAGRI-UNICAMP 的教授，担任 Brito 的论文导师，并领导该机构的农村推广和农业生态实验室 (LERA)，该实验室已在 PGS 方面开展了十多年的研究。

她说：“我们从不同角度撰写了有关 PGS 的论文、学位论文和出版物，这使我们成为该领域世界领先的研究团体之一。”

对于 Souza-Esquerdo 来说，PGS 的一个重要方面是将社会和行为标准纳入其认证参数中。“例如，对妇女的暴力行为是不允许的。如果发现有此类情况，农场将无法获得有机认证，”她说。

该研究是“圣保罗州农村地区参与式保障体系 (PGS) 的局限性、挑战和潜力”研究项目的一部分，由 Brito 负责实施，Souza-Esquerdo 为首席研究员。