军屯锅魁

——舌尖上的传统美味

在四川广汉市的金鱼镇，有一种传承百年的传统小吃——军屯锅魁。这种锅魁外皮酥脆、内里松软，香气扑鼻，深受当地人和游客的喜爱。它的历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时驻扎在此的军队为了方便行军携带干粮，发明了这种既耐储存又便于携带的小吃。

制作军屯锅魁需要经过和面、发酵、擀制、烘烤等多个步骤。其中最特别的是其独特的“夹心”工艺，可以选择加入肉馅、椒盐或芝麻等配料，口感层次丰富。每一口都能品尝到匠人对食材的用心与技艺的精湛。

如今，军屯锅魁不仅是地方特色美食，更成为了一种文化符号。每逢节假日，小镇上总是排起长队，人们只为一尝这道承载着历史记忆的传统佳肴。无论是作为早餐还是旅途中的小食，军屯锅魁都是一份不可错过的美味体验。