鸡蛋仔的港式甜蜜回忆

香港街头的小吃总是让人难以忘怀，“鸡蛋仔”便是其中的经典代表之一。这种金黄酥脆的小点心，外皮微焦而内里柔软，散发出浓郁的蛋香，一口咬下去，幸福感瞬间溢满口腔。

鸡蛋仔的历史可以追溯到上世纪五六十年代，当时由于物资匮乏，人们用简单的食材制作出了这款美味。如今，它已从街头小吃晋升为广受欢迎的美食象征。制作鸡蛋仔的模具是其灵魂所在，两个半球形铁模扣合后倒入面糊，经过炭火烘烤而成。每一份鸡蛋仔都承载着匠人的用心与传统技艺的传承。

无论是放学路上的孩童，还是忙碌工作间隙的白领，鸡蛋仔总能以它的独特魅力治愈人心。它是香港文化的一部分，也是无数人童年和青春的记忆。一口鸡蛋仔，不仅是味蕾的享受，更是一场关于时光的旅行。