格瓦斯是什么

格瓦斯是一种起源于俄罗斯的传统发酵饮料，近年来在中国也逐渐受到关注。它以面包干、谷物、水果或糖为原料，通过酵母和乳酸菌的双重发酵制成，口感介于啤酒与汽水之间，略带酒精但清爽宜人。

格瓦斯的历史可以追溯到几个世纪前，最初是作为家庭自制饮品流行开来。它的制作工艺简单却充满智慧，不仅保留了丰富的营养成分，还具有独特的风味。成品中含有的活性乳酸菌有助于促进消化，因此也被认为是一种健康的饮品。

如今，随着人们对健康饮食的关注度提升，格瓦斯因其低酒精含量、天然发酵的特点而备受青睐。无论是作为日常解渴的选择，还是搭配餐食的伴侣，它都展现出独特魅力。对于想要尝试新鲜事物的人来说，这款来自异国的神秘饮料无疑值得一试。