大对虾的做法：香辣蒜蓉烤大虾

大对虾的做法多种多样，其中香辣蒜蓉烤大虾是一道简单又美味的选择。首先，准备好新鲜的大对虾，去掉虾线后用清水洗净，沥干备用。接着，将大蒜切碎成蒜蓉，与适量的辣椒粉、盐、橄榄油混合，调制成腌料。

将腌料均匀涂抹在处理好的大对虾上，确保每只虾都能充分吸收调料的味道。然后，将腌制好的虾放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直至虾壳变得酥脆，虾肉呈现出诱人的橙红色即可取出。

这道菜的关键在于腌料的比例和烤制的时间。蒜蓉的香气与辣椒的微辣完美融合，使大虾更加鲜美可口。最后，可以撒上一些葱花点缀，提升视觉效果的同时也增加了风味层次。香辣蒜蓉烤大虾不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮眼佳肴。