红烧鱼块的做法 🐟😋

食材准备

首先，我们需要准备好新鲜的鱼块，大约500克左右。此外，还需要生姜几片、葱一根、蒜瓣几颗以及一些基本的调味料，如生抽、老抽、糖和料酒。如果喜欢更丰富的口感，还可以准备一些香菇和青红椒作为辅料。

步骤说明

1. 将鱼块清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2. 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，取出备用。

3. 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣爆香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，调成红烧汁。

4. 将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

5. 最后，撒上切好的葱花和青红椒丝，即可出锅装盘啦！一道美味的红烧鱼块就完成啦！🍽️

这道菜色泽红亮，味道鲜美，既保留了鱼肉的鲜嫩，又融入了红烧特有的香甜。快来试试看吧，相信你会爱上这个味道的！💕