炖猪肉 🍲🍛

最近天气转凉，特别适合做一道热腾腾的炖猪肉。猪肉经过长时间的慢炖，肉质软烂入味，每一口都能感受到浓郁的香气。炖猪肉不仅美味，还富含蛋白质和营养，是秋冬季节进补的好选择。

准备工作很简单，先将五花肉切块焯水去腥，然后准备好姜片、蒜头和香料备用。接着在锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒上色。随后加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过肉块。最后撒上八角、桂皮等香料，小火慢炖1-2小时，直到肉质酥软即可。

💡 小贴士：炖煮过程中可以适当调整水量，避免糊锅。如果喜欢汤汁更浓稠，可以在最后阶段开大火收汁哦！一碗热腾腾的炖猪肉配上一碗白米饭，简直是冬日里的幸福滋味！🍴🍚