清炖排骨的做法大全汤 🍖🍲

一、选材与准备 🛒

清炖排骨是一道简单又营养的家常菜，适合全家享用。首先准备好新鲜的排骨500克，再搭配一些常见的辅料如生姜、葱、枸杞等。排骨最好选择带有少许肥肉的部分，这样炖出来的汤更加鲜美。将排骨洗净后焯水去血沫，这是保证汤品清澈的关键步骤哦！

二、炖煮过程 🔥

1. 将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，水量以没过排骨为宜。

2. 加入几片姜和一段葱结，既能去腥又能增加香气。

3. 大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时，期间可以撇去浮油。

4. 最后10分钟加入枸杞，继续炖煮至汤色乳白即可。

三、成品享用 🍲

清炖排骨汤不仅味道醇厚，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬季节进补。喝上一碗热腾腾的汤，暖胃又暖心！记得搭配米饭或馒头一起食用，幸福感爆棚！💖

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