炒杏鲍菇用不用焯水 🍄✨

最近有朋友问我，炒杏鲍菇的时候到底要不要焯水？其实这取决于你的烹饪习惯和对口感的需求。如果想要更干净或者去掉杏鲍菇本身的泥土味，焯水是一个不错的选择。但如果你喜欢它的脆嫩口感，可以直接下锅炒哦！

💡 焯水的小技巧：将杏鲍菇切片后放入沸水中焯烫1-2分钟即可捞出，这样既能去除杂质，又能保持其鲜嫩。如果不焯水直接炒，建议先用中火煸炒至水分蒸发，再加入调味料翻炒均匀，这样能让杏鲍菇更加入味。

无论选择哪种方式，最后都可以撒上一些葱花或香菜点缀，增加风味。杏鲍菇本身肉质厚实，吸收了调料的香味后特别美味，无论是单独炒制还是搭配其他食材，都非常适合家常餐桌。快试试吧！😋🍴