制作月饼的材料和步骤 🥮✨

材料准备 🛒

首先，准备好制作月饼所需的材料。你需要月饼皮的原材料，如中筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水；馅料可以选择莲蓉、豆沙或五仁等。此外，还需要一些模具来压制成型。确保所有工具和台面都干净整洁，以免影响最终成品的卫生。

制作步骤 🍪👇

第一步是制作月饼皮。将转化糖浆、花生油和枧水混合均匀，再筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置1-2小时。

第二步是包馅。将静置好的面团分成小剂子，按扁后包入适量馅料，用双手轻轻搓圆。

第三步是成型。将包好馅的月饼胚放入模具中，用力压紧后脱模，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

第四步是烘烤。先将月饼放入预热至180℃的烤箱中烤5分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，继续烤10-15分钟，直到表面金黄即可。

最后一步是回油。刚出炉的月饼表皮较硬，需要密封放置2-3天，让月饼皮吸收馅料的水分逐渐变得柔软，口感更佳。

现在，一盘香甜可口的自制月饼就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！🥮💖