家常炖鲅鱼简单做法 | 快速上手的美味秘诀 🐟㸆

在家常菜中，鲅鱼是一道非常受欢迎的选择，不仅肉质鲜美，而且富含丰富的营养。今天就教大家如何用最简单的步骤做出一道让人垂涎欲滴的家常炖鲅鱼！首先准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，还有必不可少的豆瓣酱和料酒。先把鲅鱼清洗干净后切块备用，记得去掉内脏哦！热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入豆瓣酱翻炒出红油，随后放入鲅鱼块轻轻煎至两面金黄。倒入适量清水或高汤，水量以没过鱼块为宜，再加入少许料酒去腥提香。大火烧开后转小火慢炖20分钟，期间可以适当加盐调味。最后撒上葱花或者香菜点缀即可出锅啦！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用，快试试吧！😋✨