韭花酱的做法 🌿✨

前言

韭花酱是一种极具特色的调味品，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。无论是搭配饺子、蘸食肉类还是作为炒菜的调料，韭花酱都能带来令人惊艳的味道体验。今天，就让我们一起动手制作这款美味的韭花酱吧！

准备材料

首先，我们需要准备新鲜的韭菜花、辣椒、蒜末、盐和食用油。韭菜花最好选择刚采摘的新鲜食材，这样能保证酱料的清香与鲜美。此外，辣椒可以根据个人口味调整用量，喜欢辣味的朋友可以多加一些哦！

制作步骤

1️⃣ 将韭菜花清洗干净后切碎，同时准备好蒜末和辣椒。

2️⃣ 在锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末和辣椒爆香。

3️⃣ 接着放入切好的韭菜花翻炒，期间加入适量盐调味。

4️⃣ 炒至韭菜花变软且香味四溢时，关火冷却。

5️⃣ 最后将炒好的韭菜花捣碎或用料理机打成酱状，装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。

小贴士

- 制作过程中一定要注意火候，避免韭菜花被炒糊影响口感。

- 存放时建议放在冰箱冷藏，以延长保鲜时间。

韭花酱不仅味道美妙，还富含多种营养成分，是一道不可错过的家常美食！快动手试试吧！🍴🌿