芫荽 🌿

🌿 什么是芫荽？

芫荽，又被称为香菜，是一种常见的调味蔬菜。它的叶子翠绿细碎，散发出独特的香气，深受一些人喜爱，却也让另一些人避之不及。芫荽不仅在中式菜肴中常见，还广泛用于西餐和东南亚料理中。无论是搭配凉拌菜、汤品还是烤肉，它都能为食物增添一抹清新风味。

🌟 芫荽的小秘密

你知道吗？芫荽不仅是味觉上的享受，还有一定的营养价值！它富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。不过，有些人对芫荽的味道非常敏感，甚至觉得它像肥皂一样难闻。这种现象其实与基因有关，但无论如何，它依然是厨房不可或缺的一员！

🍴 如何挑选新鲜的芫荽？

挑选芫荽时，注意观察叶片是否鲜绿且无黄叶，茎部应结实而无软塌感。购买后最好放入冰箱冷藏保存，这样可以延长其保鲜时间。用它点缀菜肴，不仅能提升颜值，还能让整道菜更加诱人。

💡 小贴士：如果你是芫荽爱好者，不妨尝试自制芫荽酱或芫荽沙拉，简单又美味！✨

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